Theo các chuyên gia sau Đại dịch COVID-19, người tiêu dùng đã chú ý hơn tới sản phẩm tốt cho sức khỏe, tăng sức mua các sản phẩm tốt cho sức khỏe như các sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ.
Sự gia tăng dân số nhanh chóng với nhóm tuổi từ 15 đến 40 ngày càng mở rộng (khoảng 40 triệu người) đang ngày càng chú ý tới các sản phẩm tốt cho sức khỏe và sẵn sàng chi tiêu để có được những sản phẩm này. Thêm vào đó, tầng lớp trung lưu của Việt Nam sẽ chiếm khoảng 25 triệu người vào năm 2025, chiếm 25% dân số. Đối với tầng lớp này, việc tiêu thụ những sản phẩm hữu cơ để sử dụng hàng ngày có thể sẽ là một nhu cầu quan trọng.
Hiện đang có sự chuyển dịch mạnh mẽ từ tiêu dùng các sản phẩm sản xuất thông thường sang các sản phẩm sạch, sản phẩm hữu cơ. Đây là một xu hướng tiêu dùng trong thời gian tới.
Ảnh: Mô hình sản xuất nông nghiệp theo hướng hữu cơ
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, đến nay đã có 57/63 tỉnh, thành phố triển khai trồng các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ. Năm 2021, diện tích đất nông nghiệp hữu cơ Việt Nam đã đạt trên 174.000 hecta, tăng 47% so với năm 2016, đứng thứ 9/10 nước có diện tích đất nông nghiệp hữu cơ lớn nhất châu Á. Trong đó, diện tích đất trồng trọt hữu cơ hơn 63.000 hecta, diện tích nuôi trồng thủy sản hữu cơ hơn 100.000 hecta, diện tích thu hái tự nhiên nông nghiệp hữu cơ hơn 12.000 hecta.
Ảnh: Quầy hàng bán thực phẩm hữu cơ
Hiện nay thị trường cho sản phẩm hữu cơ ở Việt Nam ngày càng phát triển vì mức thu nhập của người dân ngày càng tăng lên; từ chỗ lo đủ ăn đã chuyển thành ăn ngon, tốt cho sức khỏe, thông tin từ bà Vũ Kim Hạnh, Chủ tịch Hội Doanh nghiệp Hàng Việt Nam chất lượng cao.
Ông Paul Le, Phó Chủ tịch Tập đoàn Central Retail cũng cho rằng thực tế cho thấy đang có sự chuyển dịch mạnh mẽ từ tiêu dùng, sản xuất sản phẩm thông thường sang sản phẩm sạch, hữu cơ.
Hiền Trang