Tieudungthongthai: Link bản full xem tại https://vtvgo.vn/ts/11039504
Nhắc đến Rằm tháng tám, những chiếc bánh trung thu là một phần không thể thiếu trong lúc gia đình sum họp. Chỉ còn chưa tới một tháng nữa là đến Trung thu, Những ngày này trên đường phố, siêu thị, trung tâm thương mại, có lẽ hình ảnh chúng ta thấy phổ biến nhất là những quầy bánh trung thu nhiều màu sắc.
Những ngày này, mặt hàng bánh trung thu đang bước vào mùa cao điểm, xuất hiện ở hầu hết siêu thị, trung tâm thương mại, quán cà phê hay trên vỉa hè nhiều tuyến đường. Thị trường năm nay tiếp tục ghi nhận, các nhà sản xuất đều đã đưa ra hết các sản phẩm chiến lược với mẫu mã đa dạng, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng người tiêu dùng.
Tại thị trường TP Hồ Chí Minh.
Mùa Trung thu năm nay, cửa hàng này đưa ra thị trường 3 loại hộp bánh tương ứng với 18 hương vị. Giá trung bình từ 800.000 - 4 triệu đồng/hộp. Khác với các năm trước, các nhân bánh truyền thống như thập cẩm, đậu xanh, hạt sen và trà xanh được người tiêu dùng ưu tiên mua nhiều hơn, thay vì các loại nhân mới.
Bà Trương Lê Ngọc Anh – Phó Giám đốc chi nhánh Brodard Distribution nói
Với giá thành từ 800.000 – 900.000, 80% khách hàng của họ tập trung vào hộp 4 bánh để tặng người thân và bạn bè… nhưng người tiêu dùng vẫn ưu ái cho những set bánh với định lượng lớn nhất là 250gr. Họ hy vọng sản lượng bán 200.000 sản phẩm bánh và quà tặng.
Ghi nhận tại một số siêu thị, bánh trung thu năm nay khá đa dạng các mẫu mã, mùi vị cho người dùng lựa chọn. Mỗi hộp 4 bánh có giá từ 215.000 – 1 triệu đồng. Các loại bánh nướng, bánh dẻo nhân thập cẩm, hạt sen, đậu xanh, khoai môn có giá từ 45.000 – 180.000/bánh lẻ, trọng lượng 150g và 220g.
Năm nay, các sản phẩm bánh trung thu được bày bán được cái siêu thị bán lẻ tại TP.HCM có mức giá bán tăng từ 5 - 10%. Theo các nhà sản xuất, giá nguyên liệu đầu vào tăng cao kéo giá thành sản phẩm tăng theo, tuy nhiên để thu hút khách hàng, một số siêu thị đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi, giảm giá ngay từ khi mặt hàng bánh nằm trên kệ và đến tay người tiêu dùng.
Sức mua mặt hàng bánh trung thu năm nay tăng 40% so với năm ngoái. Ngoài các sản phẩm bánh từ các doanh nghiệp trong nước, siêu thị này còn chủ động sản xuất tăng thêm 10 mùi vị để đáp ứng nhu cầu. Đi kèm theo đó là chiến dịch giảm giá bán.
Theo một số đơn vị bán lẻ, khách hàng mua bánh trung thu phần lớn là khối doanh nghiệp, gia đình làm quà tặng… nên chú trọng thiết kế bao bì, đóng hộp. Đồng thời, việc đa dạng các sản phẩm, nhiều mức giá cũng là chiến lược đẩy mạnh số lượng bánh bán ra thị trường.
Bên cạnh kênh phân phối truyền thống, bán lẻ trực tiếp thì năm nay các loại bánh trung thu còn được chào bán khá sôi động trên các sàn thương mại điện tử. Ngoài các thương hiệu có tiếng thì một số loại bánh handmade, bánh nhập khẩu cũng được gia tăng số lượng nhà bán. Để cạnh tranh với kênh trực tiếp, một số gian hàng trực tuyến còn giảm giá mạnh để thu hút người dùng.