Tieudungthongthai: Link bản full xem tại https://vtvgo.vn/ts/10686395
Nếu bạn có nhu cầu mua 1 bó rau, bìa đậu phụ hay một đồ ăn gì đó… thì bạn sẽ ra chợ hay sẽ vào ngay một siêu thị tiện lợi dưới chân chung cư nhà mình? Có lẽ thói quen đi chợ đang ngày càng bị thay thế bởi nhiều loại hình mua sắm hiện đại khác. Trong khi vốn dĩ chợ và các cửa hàng bán lẻ truyền thống đang đáp ứng đến 40% nhu cầu mua bán hàng hóa của người tiêu dùng.
Chợ truyền thống không chỉ là nơi để mua bán, mà còn là nét văn hóa đặc trưng của mỗi vùng miền.
Người tiêu dùng không còn mặn mà đi chợ?
Nhiều người thì cũng thích đi chợ, nhưng cũng không ít người thích đi siêu thị vì nhặt được nhiều đồ ngon lạ, siêu thị cũng sạch sẽ hơn, nhân viên cũng thân thiện hơn
Giờ đây, đi chợ truyền thống chỉ chủ yếu là người trung niên. Sở thích chứng kiến không khí mua bán rôn ràng hay được mặc cả chút tiền cũng thấy vui. Thế nhưng, vẫn còn nhiều thứ chưa thực sự thuận lợi bởi một số việc như phải gửi xe một nơi, mua một nơi, một số nơi không được sạch sẽ cho lắm
Theo Báo cáo Xu hướng Người tiêu dùng của CBRE, 57% người Việt Nam thích mua sắm tại các trung tâm thương mại lớn thay vì chợ, trong đó phần lớn là giới trẻ, bởi theo họ ở siêu thị đồ dùng đa dạng và phong phú hơn, ngoài ra việc mua sắm cũng thuận tiên hơn là vào chợ
Thói quen mua sắm của người tiêu dùng đã thay đổi. Do đó, để có thể tồn tại, ắt hẳn các ngôi chợ truyền thống cũng sẽ phải chuyển mình. Xưa là chợ thì nay đã trở thành siêu thị hay trung tâm thương mại để hợp thời hơn. Tuy nhiên, dù đã được thay mới bằng một bộ mặt khang trang, hiện đại nhưng không ít nơi vẫn kém thu hút, bởi hạ tầng, đường đi lối lại vẫn chưa thực sự thuận tiện cho người tiêu dùng.
Có một số bất cập Chợ truyền thống chuyển đổi nhưng không thu hút khách
Tại chợ Hàng Da, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội đã được chuyển thành trung tâm thương mại sau gần 90 năm. Bà Dung, một tiểu thương buôn bán lâu năm cho biết, từ khi đổi sang mô hình mới, hàng thịt của bà vắng đi hẳn. Mỗi ngày chỉ bán bằng 1/10 so với trước kia.
Một trong những nguyên nhân các quầy hàng ế ẩm là do việc đi lại mua sắm của người tiêu dùng đã không còn thuận tiện như trước kia. Bởi phần lớn các khu chợ chuyển đổi tại Hà Nội đều nằm dưới tầng hầm của các trung tâm thương mại. Buôn bán ế ẩm khiến nhiều quầy phải đóng cửa hoặc sang nhượng lại.
Chợ nằm trong trung tâm thương mại được xem là “bình mới rượu cũ”. Bởi phương thức mua bán vẫn như chợ truyền thống nhưng lại đặt trong không gian chưa đồng bộ. Do đó, dù là chợ dân sinh hay trung tâm thương mại, thì cả hai đều chưa thể đáp ứng hoàn toàn nhu cầu của người tiêu dùng.
Theo thống kê của Bộ Công thương thì từ năm 2003 đến nay, chỉ tính riêng trên địa bàn Hà Nội có tới 7 mô hình chợ truyền thống được chuyển đổi thành trung tâm thương mại đã đi vào hoạt động, nhưng hiệu quả lại thấp hơn so với trước khi chuyển đổi.
Trong khi đó, một số ngôi chợ truyền thống vẫn đang hoạt động cho hiệu quả tốt. Bởi họ tìm được cách thích nghi để giữ chân khách hàng của mình.
Chợ Truyền thống chuyển đổi số để hút khách.
Nếu như ngày trước 1 trong những lý do khiến người tiêu dùng trẻ ngại đi chợ đó là phải cầm tiền mặt, hoặc nếu mua 1 thứ gì đó giá trị nhỏ mà đưa tiền chẵn thì người bán hàng sẽ khá là khó khăn để trả lại tiền, nhưng ngày nay các tiểu thương đã rất hỗ trợ khách hàng khi có những mã QR thanh toán
Không chỉ hỗ trợ khách hàng nhanh chóng, hầu hết các tiểu thương ở chợ hiện nay đều sẵn sàng ship hàng tận nhà cho khách khi có yêu cầu.
Không chỉ hiện đại hoá phương thức thanh toán và linh hoạt bán online, nâng cao kiểm soát chất lượng thực phẩm cũng là cách mà các chợ hiện nay cạnh tranh với các kênh bán lẻ hiện đại khác,
Quy hoạch, đầu tư để các khu chợ truyền thống trở thành những nơi mua bán văn minh, hiện đại là hoàn toàn cần thiết. Đặc biệt, việc xóa bỏ chợ tạm, chợ cóc càng là nhiệm vụ quan trọng để thay đổi bộ mặt của các đô thị lớn. Tuy nhiên, quy hoạch thế nào, chuyển đổi ra sao để đạt được hiệu quả, thì vẫn phải xuất phát từ chính nhu cầu, trình độ, thói quen mua sắm của người tiêu dùng. Có như vậy mới có thể đạt được mục tiêu phát triển bền vững.