Cà phê có chứa caffeine, chất kích thích thần kinh này cũng có trong hầu hết các chất bổ sung đốt cháy chất béo để giảm cân trong các sản phẩm thương mại hiện nay.
1. Cà phê giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất
Caffeine - Chất kích thích chính trong cà phê, đã được các nhà khoa học nghiên cứu kỹ lưỡng có thể tăng cường trao đổi chất và giúp đốt cháy chất béo để giảm cân.
Caffeine hoạt động bằng cách ngăn chặn chất dẫn truyền thần kinh ức chế được gọi là adenosine, làm tăng hoạt động của các tế bào thần kinh, giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh như dopamine và norepinephrine. Điều này khiến cơ thể cảm thấy tràn đầy sinh lực và tỉnh táo hơn, vì thế cà phê giúp năng động hơn khi cảm thấy mệt mỏi. Trên thực tế, cà phê có thể cải thiện hiệu suất tập thể dục trung bình từ 11 – 12%.
2. Cà phê giúp huy động chất béo từ mô mỡ
Caffeine kích thích hệ thần kinh, gửi tín hiệu phân hủy chất béo trực tiếp đến các tế bào mỡ bằng cách tăng nồng độ hormone epinephrine trong máu. Tất nhiên, việc giải phóng acid béo vào máu không giúp giảm mỡ trừ khi đốt cháy nhiều calo hơn mức tiêu thụ thông qua chế độ ăn kiêng. Tình trạng này được gọi là cân bằng năng lượng âm.
Có thể đạt được sự cân bằng năng lượng tiêu cực bằng cách ăn ít hơn hoặc tập thể dục nhiều hơn. Một chiến lược kết hợp khác là dùng các chất bổ sung đốt cháy chất béo như caffeine.
3. Cà phê làm tăng tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể
Các nghiên cứu cho thấy caffeine có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất lên 3 – 11%, với liều lượng lớn hơn sẽ có tác dụng lớn hơn. Điều thú vị là phần lớn sự gia tăng quá trình trao đổi chất là do sự gia tăng đốt cháy chất béo. Nhưng hiệu quả ít rõ rệt hơn ở những người béo phì.
Một nghiên cứu cho thấy caffeine làm tăng quá trình đốt cháy chất béo lên tới 29% ở người gầy, trong khi mức tăng chỉ khoảng 10% ở người béo phì. Hiệu quả cũng có vẻ giảm dần theo độ tuổi và lớn hơn ở những người trẻ tuổi.
4. Có nên uống nhiều cà phê hơn để giảm cân và giảm nguy cơ béo phì?
Khoa học chỉ ra việc tiêu thụ caffeine làm tăng quá trình đốt cháy chất béo, ngay cả khi nghỉ ngơi; tuy nhiên, nó không phải là phương pháp điều trị béo phì và nếu sử dụng không đúng cách, có thể dẫn đến tăng cân hoặc thậm chí gây hại. Để giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì và cải thiện sức khỏe tim mạch, điều quan trọng là phải hạn chế lượng calo nạp vào và tăng cường hoạt động thể chất
Universe Space Media